Responsable de Restaurant (H/F) en CDI

En tant que Responsable de Restaurant, vous coordonnez et supervisez les opérations d’un établissement gastronomique renommé, en garantissant une expérience client d’exception conforme aux standards les plus exigeants. Vous planifiez et encadrez le travail de votre équipe, veillez au respect des standards de service, d’hygiène et de propreté, et assurez un accueil soigné et personnalisé à chaque client.

Présent sur le terrain, vous participez activement au service, du conseil à la prise de commande, et supervisez la facturation. Vous contribuez à la promotion du restaurant en interne et auprès du service communication et marketing. Vous gérez les stocks de matériel et de produits alimentaires, en assurant un suivi rigoureux des inventaires et des DLC.

En tant que manager, vous recrutez, formez et accompagnez vos collaborateurs, en animant des réunions régulières et en mettant en place des plans de développement. Vous contrôlez leur travail et leur intégration, en assurant un coaching adapté. Vous élaborez les prévisions budgétaires en collaboration avec la direction et définissez les objectifs du restaurant.