Cadena hotelera de ámbito Nacional e Internacional, precisa incorporar un/a JEFE/A DE COCINA para uno de sus hoteles situado en Túnez.
Entre las funciones típicas de la posición, destacar las siguientes:
– Establecer el menú/platos a preparar por parte de los cocineros/as y el resto de plantilla.
– Organizar y supervisar las actividades de cocina, asegurando la idoneidad del servicio.
– Asegurar la calidad de los alimentos.
– Desarrollo y formación del equipo de cocina.
– Control del personal a cargo.
– Conocer en profundidad la gestión de cocina, desde las áreas económicas, a la de gestión con proveedores, gestión de materia prima y solicitudes al Departamento de Compras.
– Experiencia mínima de al menos 2 años como Jefe/a de Cocina en Hotel 4* o 5* vacacional.
– Orientación al cliente.
– Habilidades para gestionar personal a cargo.
– Habilidades de trabajo en equipo.
– Hábitos de seguridad, limpieza e higiene en el trabajo.
Se ofrece:
– Formación a cargo de la empresa.
– Plan de Carrera dentro de la cadena.
– Incorporación inmediata.
– Jornada completa.
– Salario según valía.
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